Vykrvovací mäsiarsky nôž F. Dick ErgoGrip – rovný
Vykrvovací nôž (sticking knife) je špeciálny typ noža, ktorý sa používa pri porážke hospodárskych zvierat. Vďaka štíhlej dlhej a ostrej čepeli je otvorenie tepny zvieraťa rýchle a humánne. Vykrvavenie je kľúčový krok pre zaistenie kvality mäsa v súlade s hygienickými a etickými normami. Nôž sa používa v mäsopriemysle, na bitúnkoch alebo pri domácej porážke (zabíjačke).
Mäsiarsky nôž F. Dick ErgoGrip 8200615-01 má čepeľ z nerezovej ocele X55CrMo14 s tvrdosťou 56 HRC s rovným chrbtom. Dĺžka čepele je 15 cm. Vyznačuje sa ergonomickou rukoväťou z čierneho plastu pre pohodlný a bezpečný úchop aj v mokrom prostredí. Medzi čepeľou a rukoväťou sa nenachádzajú žiadne špáry, v ktorých by sa mohli zachytiť tekutiny. Rukoväť neabsorbuje mastnotu ani nečistoty.
Údržba: Nôž je vhodný na umývanie v umývačke riadu a tiež v sterilizátoroch pri teplotách do 130 °C. Pre domáce použitie odporúčame ručné umývanie.
Nože Dick
Johann Friedrich Dick sa roku 1778 osamostatnil od svojho otca a začal vyrábať svoje prvé výrobky v nemeckom meste Esslingen. História tejto spoločnosti je pretkaná odvážnymi podnikateľskými krokmi ale aj svetovými vojnami. To všetko ale sformovalo spoločnosť, ktorá v súčasnosti vyrába kuchynské nože patriace k elite na trhu. Spoločnosť má zastúpenie v 80 krajinách sveta.
