Sada kuchynských nožov Samura Harakiri Super Set
Sada piatich kuchynských nožov Samura zo série Harakiri. Sada obsahuje aj magnetický držiak na nože, ocieľku a nožnice. Nože Samura Harakiri prinášajú kombináciu tenkej čepele z japonskej ocele AUS-8 a praktickej rukoväte z ABS plastu. Sú ľahké a ponúkajú veľmi dobrý pomer kvality, dizajnu a ceny.
Nože majú rukoväť z ABS plastu, ktorý má vysokú odolnosť voči opotrebeniu, vlhkosti a je veľmi pevný.
Čepele z japonskej nerezovej ocele AUS-8, ktorá je v porovnaní s bežnými kuchynskými nožmi oveľa odolnejšia a lepšie drží ostrie. Takisto sa pomerne jednoducho dá nabrúsiť na vysokú ostrosť.
Brúsenie: nože sú brúsené pod uhlom 17 stupňov.
Obsah sady:
– kuchársky nôž (SHR-0085B) – so širokou a mierne zakrivenou čepeľou ktorá zabezpečuje rýchle a efektívne krájanie zeleniny, byliniek alebo aj mäsa. Tento typ noža by nemal chýbať v žiadnej kuchyni.
– obojstranný (SHR-0057B) – nôž s obojstranným ostrým z jednej strany na krájanie chleba a z druhej pílka na mrazené potraviny. Čepeľ dlhá 18 cm.
– nakiri (SHR-0043B) – tradičný japonský tvar noža. Podobne ako santoku, je ideálny na rýchle a precízne krájanie a sekanie, obzvlášť vhodný je na zeleninu.
– nôž na zeleninu a ovocie (SHR-0011B) – s 9,9 cm dlhou čepeľou, určený je predovšetkým na prácu so zeleninou alebo ovocím ako je lúpanie, šúpanie, krájanie.
– univerzálny nôž (SHR-0023B) – s 15 cm dlhou čepeľou, ideálny na prácu s menšími kusmi mäsa, špikovanie alebo plátkovanie.
– nožnice (SMS-001B) o veľkosti 21,8 cm a hmotnosťou 127 g.
– ocieľka – nástroj na brúsenie (S-500B) s celkovou dĺžkou 32,5 cm, dĺžkou brusnej časti 20,5 cm a hmotnosťou 186 g.
– magnetický držiak na nože (SMH-01) s celkovou dĺžkou 38 cm a hmotnosťou 337 g.
Údržba: odporúčame ručné umývanie so saponátom vo vlažnej vode, nôž nie je vhodný do umývačky riadu.
Nože Samura
Samura je moderný výrobca kuchynských nožov japonského typu, ktorý v minulosti vyrábal nože v spolupráci so značkou Mcusta. Od roku 2010 vyrába Samura nože pod vlastnou značkou. Kuchynské nože Samura predstavujú spojenie japonských a európskych kuchynských nožov. Oproti tradičným japonským nožom, sú nože Samura vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a sú menej krehké, čím sa eliminuje možnosť vylamovania ostria. Zároveň však zachovávajú vynikajúce rezné vlastnosti typické pre japonské nože.
Nože Samura sú vyrobené z kvalitných japonských nerezových ocelí s tvrdosťou 58-61 HRC. Výrobca používa ocele AUS-8, AUS-10, VG-10, prípadne damaškovú oceľ. Rukoväte sú taktiež vyrobené z prvotriednych materiálov ako G10, micarta, palisandrové drevo, prípadne ABS plast.
